8 (423) 275-89-03
8 (423) 264-33-64
8 (423) 272-01-11 (отделение антивозрастной медицины)
Пн-пт: 8:00-20:00
Сб: 8:00-18:00

Вопрос месяца

В связи с внедрением в практику врачей МЦ «Примавера» молекулярно-генетических исследований наши пациенты всё чаще интересуются этой темой.

В рубрике «Вопрос месяца» мы отразили наиболее часто задаваемые вопросы с ответами на них.

В дальнейшем мы планируем дать ответы на следующие вопросы:

Нужны ли углеводы для похудения?
Полезен ли кофе?
Насколько важна генетика в формировании здоровых привычек?

Вопрос 1: Почему я не худею
Вопрос 1: Почему я не худею

“ПОЧЕМУ Я НЕ ХУДЕЮ???” – вы задавали себе хоть раз такой вопрос?

Почему при обилии и разнообразии способов и методов обретения фигуры мечты, мы часто
остаемся недовольными полученным результатом или же вообще не получаем его?

1. Отсутствие системы
Это когда мы пробуем то одно, то другое. Начинаем, бросаем. Сочетаем не сочетаемое.
Устраиваем стрессы для организма: например, изнуряем себя диетами, а потом срываемся,
или перенапрягаемся на тренировках и какое-то время не можем «ни петь, ни свистеть».
Поддаемся «авторитетному воздействию» из разных источников и не можем с уверенностью
решить – что выбрать, что реально может помочь?
2. Не подходящий инструмент для достижения цели
Что хорошо одному, то может быть плохо другому. Диета, которая помогла вашей подруге,
может не сработать на вас. Вид и тип физической нагрузки, которая прекрасно подойдет
мужчинам, может категорически не подходить для женщин. Популярные и так часто
рекомендуемые «разгрузочные дни» для одного человека эффективны, а другой абсолютно
не видит никакого результата и даже еще больше набирает вес после выхода из них.
Мы разные! Не существует одного универсального супер-метода и подхода, который
помогает всем. Каждый человек, это не только индивидуальный характер, но и уникальный набор
генов. Очень многое в нашей жизни, гораздо большее, чем мы привыкли думать, зависит именно
от генов.

Вопрос 2: Что такое калории?
Вопрос 2: Что такое калории?

Что такое калории?

А что вы знаете о своем метаболизме и персональном количестве калорий?

Если Вы «в теме» относительно похудения, то наверняка не раз уже слышали эти слова, верно?

? Калория – это единица энергии, которую мы потребляем из продуктов. Когда едим или пьем, то наш организм «заправляется» калориями.

? Метаболизм (обмен веществ) – это процесс преобразования пищи в энергию. Организм тратит энергию, чтобы жить.

По-другому, практически никак. Если будете соблюдать баланс калорий, то вы гарантировано потеряете килограммы “ Но это же сложно!” – скажете вы. Нет, сегодня уже просто.

Есть множество специальных программ, которые можно установить на телефон и упростить себе задачу.

Например, FatSecret - простое и удобное бесплатное приложение, которое позволяет сделать расчет дневной нормы калорий в соответствие с вашей задачей (сбросить, набрать или удержать вес).

2 причины вести учет баланса потребления и расхода калорий:

  1. Это гарантированный способ получения нужного результата при работе с весом, потому что подход основан на законах термодинамики

  2. (а в них ученые не сомневается уже 500 лет!)

  3. Это очень просто!

  4. Нет жестких ограничений (что из продуктов можно, а что нельзя), главное – удерживаться в рамках нормы!

Коварный вопрос: “А если все время хочется есть, и удержаться

в рамках нормы очень сложно, что делать-то?”

Причина этому заложена не только привычкой, но и генами!

Например, существует такой ген FTO. В некоторых его вариантах человек не чувствует насыщения и потребляет больше на 140 – 280 калорий. Эту информацию важно знать о себе, чтобы эффективно управлять количеством потребляемых калорий.

 

Вы точно решили стать ближе к фигуре своей мечты?

Отлично, тогда вот вам новые задания:

Задание №1

1. Определите, сколько килограмм хотите сбросить. Нужна конкретная цифра. Напишите ее. Сейчас вы ее видите глазами. А вы понимаете сколько это физически? Можете это ощутить?

Это очень важный момент для самомотивации! Сделайте следующее:

2. Попробуйте приподнять вес, который хотите потерять. Например, если это 5-6 кг, то можете взять в руки гантели с соответствующим весом (если их нет – замените большой бутылкой воды). Можно зайти в спортивный магазин, найти гантели (или блины, или гриф) нужного веса и попробовать его приподнять. Представьте, что от этого веса вы избавитесь!

Ощущения непередаваемые!

Задание №2:

1. Скачайте приложение для учета калорий (можете воспользоваться FatSecret или любым другим, которое понравится) и выставьте все персональные настройки в соответствие со своей задачей.

2. Проведите аудит питания: посчитайте, сколько калорий вы потребляете обычно, сейчас.

Внимание: первые пару дней нужно именно понять, сколько вы потребляете в настоящий момент, при привычном режиме! Не нужно себя ограничивать в выставленные программой рамки нормы. Посчитайте, сколько их сейчас, чтобы понять – на сколько калорий придется сократить рацион! Так вы проще войдете в новый режим и подберете продукты с самым высоким содержанием калорий, которые нужно вывести из ежедневного меню.

3. Постепенно переходите на рекомендуемую программой норму калорий. Ведите ежедневный учет и держитесь в рамках.

Это просто и интересно! Кстати, заставляет задуматься о том, что мы едим.

Порой нас ждут довольно интересные открытия. Так что действуйте!

Вопрос 3: Влияет ли потребление жиров на избыток веса
Вопрос 3: Влияет ли потребление жиров на избыток веса

Жир потреблять нельзя отказаться Где в этом предложении вы бы поставили знак препинания?

Часто первое, что делают многие люди, когда начинают работать над своей фигурой – это резко ограничивать, а то и вовсе исключать жиры из рациона. Обезжиренное молоко, йогурты, отказ от мяса и масла – вот самые простые и далеко не самые верные действия многих, кто садится на диету.

Другие же как раз по причине любви к жирной пище, никак не могут перенастроить меню. Коварный вопрос:  «А если я люблю жирное? Жареная курочка, свиная котлетка, мороженое на сливочках – объедение же! Что же теперь, лишать себя радости в жизни?»

Все дело в том, что жиры бывают вредные и полезные. Вредные становятся причиной атеросклероза. Полезные – регулируют работу сердечно-сосудистой системы и участвуют в синтезе незаменимых веществ, которые нужны для полноценной работы органов и тканей. Полезные жиры просто необходимы организму! Человек здоров, красив и бодр, когда в его рацион входят продукты, насыщенные полезными жирами.

И даже если ваша задача похудеть – нельзя исключать полезные жиры совсем. Важно грамотно их сбалансировать в меню.

Как это сделать? Несложно. Давайте сразу на практике:

Новое задание:  Проанализируйте какой процент жиров присутствует в вашем рационе сегодня?

      ?       Эту информацию можно найти в разделе «Отчеты», если пользуетесь приложением для контроля калорий. Для большей достоверности проанализируйте отчет за несколько дней.

      ?       Определите какие жиры доминируют в рационе – полезные или вредные? Посмотрите прилагаемую таблицу, чтобы это определить. –это можно сделать ссылкой, чтобы можно было скачать таблицу

      ?       Контролируйте в Пищевом дневнике (в приложении, которое позволяет учитывать калории) норму потребления жиров.

Если ваша задача сбросить вес – не выходите за предлагаемую норму жиров!

Кстати, вы в курсе, что любовь к жирной пище унаследована нами от наших предков, но все мы усваиваем жир по-разному.

За это отвечает ген под названием FABP2.

Если этот ген подвергается мутации (что встречается довольно часто), то в организме нарушается механизм расщепления жиров.

Вопрос 4: Нужны ли углеводы для похудения
Вопрос 4: Нужны ли углеводы для похудения

Как думаете, нужны ли углеводы для похудения?

Ответ №1: Нет. Они препятствуют похудению. Если сократить до минимума потребление углеводов, то организм будет тратить много энергии, перерабатывая белок. А так как белок требует больше времени на переработку, человек дольше будете чувствовать сытость. На этом принципе основано несколько очень популярных диет!

Верно, похудеть так, действительно, возможно.
НО! Есть одна проблема, о которой в этих диетах, как правило, не упоминают:

Вялость, слабость, хрупкость костей обеспечена вам из-за сильного недостатка углеводов. Организм будет вынужден черпать энергию не только из подкожного жира, но и из мышц. К тому же, после выхода из таких диет, вес возвращается еще быстрее, чем раньше.

Ответ №2: ДА, нужны! Просто необходимы. Это основной источник энергии в организме. К тому же, углеводы - это важнейшая составляющая для работы таких органов, как сердце и мозг. Отказ от углеводов приведет к ухудшению состояния мышечного корсета, но не к полноценному похудению и красивой фигуре!

Коварный вопрос: Но ведь углеводы содержатся в сахаре, хлебе, многих фруктах. Именно эти продукты рекомендуют исключать из меню при похудении. Как тогда быть?
Все просто: употреблять в пищу продукты с низким гликемическим индексом (ГИ), т.н. «сложные углеводы».

Несекретный секрет: Чем ниже ГИ, тем медленнее переваривается пища, и медленнее вырабатывается инсулин. Минимальный выброс инсулина в кровь способствует расщеплению жиров (быстрый – накоплению). Медленное усвоение пищи нормализует вес и дает продолжительное чувство насыщения.

ИТОГО: При правильном похудении углеводы необходимы. Важно соблюдать их баланс в рационе и употреблять в пищу продукты с низким ГИ, «сложные углеводы».

Вопрос 5: Полезен ли кофе
Вопрос 5: Полезен ли кофе

Вы кофе любите?

Провокационный вопрос: Почему столько противоречивых сведений о пользе кофе? По одним данным он полезен, по другим вреден – кого слушать?

Действительно, есть достоверные сведения о пользе кофе (конечно же, речь идет только о натуральном молотом, а не растворимом):

  •  Большое количество антиоксидантов (в кофе их больше, чем в клюкве и яблоках!) снижает риск многих хронических заболеваний, а также болезни Паркинсона, диабета второго типа и даже рака кожи;
  •  Полезен против депрессии, улучшает память, снижает риск развития болезни Альцгеймера;
  •  Помогает похудеть!

Доказанный факт: у поклонников кофе (с кофеином) обмен веществ происходит на 16% быстрее, чем у тех, кто отказывает себе в этом напитке или предпочитает кофе без кофеина.

Но есть сведения и о его вредных свойствах:

  • Преждевременное старение. Чрезмерное потребление кофеина приводит к преждевременному старению кожи и делает цвет лица тусклым;
  • Кофе с молоком - сложный для переваривания напиток, потому что представляет собой сочетание кофейного танина и молочного казеина. Эти вещества плохо усваиваются организмом;
  • Обезвоживание организма – еще один «кофейный» риск. Кофе притупляет чувство жажды и обладает мощным мочегонным эффектом. Мы можем долго не хотеть пить, при том, что организму влага будет просто необходима. К тому же, регулярное употребление кофе способствует вымыванию из организма кальция, магния и других важных микроэлементов

Как быть?

Самый верный способ – это узнать свой метаболизм кофеина!

Тогда вы будете точно знать, какие персональные риски существуют у вас при употреблении кофе. Или же вам можно наслаждаться этим божественным напитком с пользой для здоровья.

В любом случае, одна чашка хорошего, натурального кофе утром, скорее всего, не навредит. И даже наоборот – чашка крепкого кофе без сахара перед утренней зарядкой или пробежкой поможет сжечь жиры и настроится на хороший день.

Вопрос 6: Насколько важна генетика в формировании здоровых привычек
Вопрос 6: Насколько важна генетика в формировании здоровых привычек

“Ужас” №1: Даже занимаясь спортом и избегая «вредных» продуктов, невозможно достичь гармонии с собственным телом.

“Ужас” №2: Наше здоровье только на 50% зависит от образа жизни (привычки, питание, спорт), всего на 10% от здравоохранения. И на целых 40% от генов! (по данным исследований ВОЗ)!

“Ужас” №3: Наши пищевые предпочтения, тяга к сладкому или, например, кислому, заложены в нас генетически. И воспитать любовь к тем или иным продуктам невозможно, даже тщательно приучая к ним с детства.

На наши пищевые потребности и предпочтения огромное влияние оказывает генетическая информация!

Что делать?

Есть хорошие новости:

1. Сегодня у каждого человека есть возможность сделать анализ генов, отвечающих за вкусовые предпочтения и пищевое поведение.

2. Гены никогда не меняются, поэтому ваш генетический анализ –это руководство к действию на каждый день, в течение всей жизни. Исходя из индивидуального генотипа, можно корректировать рацион так, как того требует ваше тело.

3. Жиры, белки, углеводы, сахар, алкоголь, кофе — все, что насыщает, приносит удовольствие и расслабление, все, что составляет основу нашей повседневной жизни, — может находиться под контролем. Вы сможете худеть правильно, без использования общих диет, но с соблюдением индивидуального рациона, отвечающего вашим генетическим особенностям.

Используя знание, представленное новейшей генетической наукой, вы сможете легко достичь нужных результатов – стать здоровыми и красивыми.

Особенности нашего пищевого поведения определяют 3 гена.

? FTO и MC4R — контролируют скорость насыщения при потреблении, воздействуя на гормоны инсулин и лептин. При низкой активности гормонов чувство сытости наступает позже, из-за чего человеку приходится дольше (а соответственно, и больше) есть. При высокой — риска ожирения из-за переизбытка пищи не существует, так как насыщение происходит быстро.

? DRD2 — ген, позволяющий предвидеть склонность к импульсивному перекусу. При генотипе G/G он не является фактором, влекущим ожирение. Генотип А/А позволяет предугадать стойкое желание поесть в стрессовой или необычной ситуации, например, из-за проблем на работе или за праздничным столом с необычными блюдами. Он же является фактором риска избыточного веса.

Вы можете задать свои вопросы, используя кнопку выше.